能作–來自日本富山縣精緻工藝

在日本酒造業界由10月收穫酒米起至隔年的9月，是從準備釀酒到完成的時期，所以10月份也就是代表「釀造年度」的開始。日本各地酒造所釀出的酒款也都獨具特色，來自富山縣高岡市致力從事器物鑄造與研磨技術的品牌「能作」，藉此季節特別介紹一款口感輕盈順口的富山地酒－AKEBONO LIGHT，運用春夏季由富山灣吹拂而來的風自然冷卻蒸過的酒米，並使用傳統「槽搾法」過濾，由此法所做出來的酒，口感更是滑順圓潤且平易近人。若平常不太接觸日本酒或是從未使用純錫酒器的朋友，能作特別推薦以此作為日本酒品飲的入門款。尤其飲用時搭配能作的純錫酒杯一起，更能深刻地感受清酒的千萬風情。

攜手大倉久和打造山里會錫盛宴

在和食料理的世界中，原本會席料理透過使用陶器、瓷器、玻璃等多種材質的器皿，來呈現料理人所想要傳遞的細節和心意。日前在台灣的大倉久和飯店，特別以能作的全套錫製器皿作為山里會錫的指定食器，並邀請日本山里主廚－藤村真廣料理長，以其承襲日本東京大倉山里日本料理50年的正統手藝、且曾負責前首相安倍晉三晚宴、及遍布海外各國的多年經歷，首次嘗試職業生涯中相當新鮮的嘗試和體驗，從前菜、吸物、生魚片、燒物、煮物、揚物、食事，最後以和式甜點收尾，呈現最具日式和風底蘊的宴會佳餚。

料理╳器皿｜兩大職感饗宴

「山里」料理人追求極致美味的手藝天賦；「會錫」代表料理與能作純錫器皿的絕妙呈現。兩者同為結合傳統與現代工藝的展現，將在「料理」與「器皿」之間，共同演繹美好、美味、美學的餐桌職感饗宴，彰顯能作錫製選品與餐桌料理的完美相融。除了深化「料理」與「錫器」之間的緊密連結，也為日式與臺灣的飲食文化打開全新的嘗試與激盪。

在台築起「能作」的家

全球首創純錫鑄造品牌能作｜NOUSAKU自2022年進駐台灣，在台北大直開幕第一間海外品牌概念店，呈現日本原裝100%純錫工藝。日本Koizumi Studio小泉誠設計師以「一個屋簷下」空間規劃展開發想，在台灣築起「能作的家」，並由台灣無氏製作聯合彡苗空間實驗接棒，透過「聚」與「疊」的概念，創造展示與體驗共存的情境平台，台日的設計聯合，將能作「素材本身之美」淋漓展現，打造出貼近生活、以金屬傳達心意的高雅空間。